Υλικά

•       1 κιλό καλαμαράκια σε ροδέλες
•       ½ κονσέρβα γάλα καρύδας (200 γρ.)
•       1 κ.γ. κάρι ή πιπέρι καγιέν
•       4 φύλλα δάφνης
•       1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
•       2 κ.σ. σόγια σος
•       4 κ.σ. ελαιόλαδο
•       Αλάτι

      Εκτέλεση

• Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Μόλις κάψει, ρίχνουμε τα καλαμαράκια, το κόκκινο κάρι, τη δάφνη, τη σόγια σος, αλάτι και το γάλα καρύδας.

• Τα αφήνουμε για 10 λεπτά και κατόπιν κλείνουμε τη φωτιά.

• Ρίχνουμε την πιπεριά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.